南阳市9000余家餐饮单位恢复营业—— 人间烟火味 最抚市民心

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南阳市9000余家餐饮单位恢复营业—— 人间烟火味 最抚市民心
作者:  张曦

南阳市9000余家餐饮单位恢复营业—— 

人间烟火味  最抚市民心

  

  早上喝碗胡辣汤,配上点儿油条、水煎包,中午点上几个特色小菜,来碗米饭美美地饱餐一顿,到了晚上,再撸个串,在烟熏火燎中消除一天的疲惫……想必这样的生活,每一个南阳人都已经想念很久了。

  

  目前,南阳市餐饮行业复产多少家?这些复产的餐饮门店是否能安全就餐?近日,记者实地走访城区部分门店,采访相关部门,解开你心中的疑惑。

  

  记者探访

  顾客堂食须间隔就坐

  

  3月22日,在仲景路某饭店,记者注意到,虽然该饭店并未开始营业,但已经有人员身背喷壶,正在对店内桌椅板凳及地面进行全方位的消杀工作;在范蠡路一家酒店内,员工们全部佩戴着口罩、手套,正仔细学习上菜、消毒餐具桌椅等等一系列操作流程,为即将开业做着最后的准备工作。

  

饭店工作人员检查桌椅消毒情况

  

  3月24日上午,记者来到位于滨河路的湘西小馆看到,这里已经按照规定进行了每天的按时消杀,并开始营业。

  

  上午11时许,第一批顾客前来就餐,餐厅内工作人员耐心地为每一位顾客测量体温、扫码登记,并引导顾客间隔就坐。

  

  记者观察到,餐厅内的桌椅布局、堂食的容客量和以前相比有了一些变化。每把椅子都张贴了提醒标识,要求用餐者间距1米,餐桌上备有专门的提醒牌,并放置了公筷、公勺。

  

  该饭店经理计鹏说,“门把手、地毯等公用设施我们要做到‘一客一用一消毒’,总的上客人数不能超过店内总餐位数的60%。如果消费者扫描健康码时出现黄码或红码我们会第一时间向社区汇报。”

  

  部门答疑

  防控到位递交承诺书即可复工

  

  疫情发生以来,绝大多数餐饮饭店处于停业状态,巨大的房租、人工、食材的成本让餐饮行业举步维艰。为及时引导餐饮行业有序复工,南阳市市场监管局简化复工手续、细化防控工作标准。

  

  市市场监管局宛城区食品监督所副所长康磊告诉记者,之前复工需要员工三项健康证明、社区证明、街道办事处审批、递交承诺书等,从3月11号,根据市疫情防控指挥部第26号文,南阳市简化了复工复产程序,细化防控工作标准,只用递交承诺书,防控物资到位就可以复工。如果堂食要进行登记扫码,店里容客量要减半,需要保持一米距离,桌餐大时,餐饮企业需要配公筷、公勺。

  

  各界反应

  餐饮业复工大受欢迎


  人间烟火味,最抚市民心。

  

  中午12时许,记者在位于白河南理工学院附近的某连锁餐饮企业看到,不少市民正在店内享受午餐。正在大快朵颐的市民周先生告诉记者,他是12日接到上班的通知的,由于单位离家比较远,中午时间他基本就是在单位附近饭店就餐。餐饮不允许堂食期间,他只得通过外卖的方式解决午餐问题,口感和堂食的相差甚远。“这几天有些饭店陆续开通了大厅,我也能坐在饭店里吃上可口的饭菜了,我终于不用为午餐的问题发愁了。”

  

  市民陈女士则表示,本来她还对堂食有些担心,但是看到饭店要求食客进店进行体温登记,就餐隔位就坐,配备了公筷公勺等一系列防控措施做的都比较到位,她也可以放心吃饭了。“我今天先来尝尝,看看情况,随后我会带上老公和孩子,毕竟他们已经在家闷了快两个月了。”

  

  作为餐饮业的经营者,堂食也受到大力支持。“疫情期间,我们店的房租、员工工资等是一笔不小的开销。虽然之前开放了外卖服务,但收入一直上不去,有时候还顾不上成本。允许堂食对我们来说,将大大缓解我们的压力。”城区经营饭店的市民李先生说,开放堂食后,他们将严格落实复工复产操作指南,让市民吃得舒心,吃得放心。

  

  叩问安全

  加大监管力度保证“舌尖上的安全”

  

  随着全市餐饮行业的有序复工,城市的烟火气息逐渐浓郁,但确保用餐安全仍是餐饮行业和市场监管部门的第一要务。采访中,市市场监督管理局餐饮食品监督管理科科长仝凯告诉记者,截至目前,全市已有9000余家餐饮单位恢复营业,复产率50%。随着下一步全市餐饮行业的有序复工,市市场监管部门将加大网格巡查频次,加强执法监督力度,督促复营业餐饮服务单位严格落实就餐人员体温检测、分散用餐等疫情防控规定。紧密联系辖区街道办事处联防联控,实时掌握辖区复营业餐饮服务单位的底数以及疫情防控和食品安全动态。

  

  同时,市场监管部门将全面清查餐饮服务单位贮存的食品及原料,严查餐饮服务单位使用不合格食品原料及不落实索证索票和进货查验记录制度等各类违法违规行为。监督其人员健康管理、场所消毒管理以及加工经营规范管理等方面持续做好各项防控措施。(全媒体记者 张曦)


编辑:徐冬梅    校审:贾红英    责任编辑:张中科    监审:黄术生

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